做葡萄酒视频:【家庭亲子】〈金鼠报春好运临4-3〉来杯香草茶 清新解腻

admin/2018-02-07/ 分类:热点/阅读:

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香草水加入一两片柠檬或柳橙,为日常饮水增添风雅之情。

文、摄影/香草生活家Julia

香草水果冷饮堪比餐厅级的饮品。

走进香草世界十多年来,日常生活里,手冲一壶新鲜香草茶,已然成为不可或缺的好习惯。

冲泡香草茶建议以两至三款香气淡雅为混搭。

整个过程疗愈舒心,从煮一壶热水、漂洗香草,直至手冲入壶,看着玻璃壶身的水蒸气似雾霭轻漫,静待茶汤慢慢转绿。接着倒上一杯,端放鼻息间,天然的香草气息,瞬间透过嗅觉传递至全身感官,一口口啜饮着饱含香气的茶汤,身心皆感疗愈舒展。

饱含香气的茶汤,身心皆感疗愈舒展。

想体验香草的独特风味,除了融入料理,最快速方便的方式就是香草茶。若你有种植香草,不妨好好感受。

【家庭亲子】〈极品一人家庭〉无止尽初体验 尽情享受

无止尽初体验 尽情享受 文/刘黎儿 现在我最羡慕单身或独居一人可以放大胆去体验许多自己这辈子没做过的事,也就是享受无止尽的初体验。芥川奖作家羽田圭介或是我许多单身朋友,不断

香草水果茶解腻爽口,带来一股如漫步云端般的轻盈感受。

时逢农历过年,不妨试试为大啖大食,久坐不动的自己及家人们,手冲一壶清新解腻且疗愈身心的香草饮品吧!

〈Step By Step〉热泡冷冲 香气飘逸

分享香草茶的冲泡方式。首先将修剪来的新鲜香草,以容器盛水流动漂洗。

所谓漂洗即轻轻拨动,切勿用力揉洗叶片,丧失其天然香气。可顺道挑拣出状况不好的叶片,过程约一至两分钟即可。将叶片放入玻璃茶壶中,倒入约90度的热水,稍待3分钟让香气释放茶汤转绿,即可品饮。视香草香气浓淡及量的多寡,约可回冲一至两回。

因每个人对香气的感受不同,初试者,建议以500cc小玻璃壶,放入10公分香草3至4支。而香草的选择,建议以两至三款香气淡雅为混搭。例如:柠檬系(柠檬香茅、柠檬马鞭草、柠檬百里香或柠檬香蜂草等)、薄荷系及甜菊,以2:1:1为参考搭配比例。当然可视叶片大小及浓淡做调整,例如柠檬百里香叶细香淡,而柠檬香茅叶相对叶狭味重。

待喝了一段时间,习惯新鲜香草茶的气息,可进阶试试香气较浓郁的香草。例如:百里香、薰衣草、迷迭香及鼠尾草等。但以上香草各有多款品种,因版面有限难以一次加以清楚说明,请参考坊间香草茶饮相关书籍。详阅并多累积冲泡品饮经验,相信很快就能得心应手,研究出自己独有的香草茶谱。

香草除了热水冲泡成茶,也能制作具淡雅香气的香草水喔!例如:芳香万寿菊、薄荷类、迷迭香及马郁兰等。

取一冷水壶放进漂洗好的香草,加入半杯冰块及等量的冷水,用搅拌匙快速搅拌约30秒,此举会让香草叶背的天然精油与冰块撞击而释出香气,再续倒冷水至八分满,静置约两至三小时即可品饮,置放冷藏一晚,香气更是浓郁。可加入一两片柠檬或柳橙,为日常饮水增添风雅之情。

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